Экстракт стевии, стевиол гликозиды
Что такое экстракт стевии?
Стевия — подсластитель и заменитель сахара, получаемый из листьев растения вида Stevia Rebaudiana.Это чистый натуральный подсластитель с высокой сладостью и низкой калорийностью, полученный из листьев стевии.Активными соединениями являются гликозиды стевиола (в основном стевиозид и ребаудиозид), которые в 200-400 раз слаще сахара, термостабильны, рН-стабильны и не ферментируются.
Он имеет характер нулевых калорий, низкой гликемической нагрузки, безопасности для пациентов, «хороших новостей» для пациентов с диабетом и ожирением.
Он широко используется в пищевых продуктах, напитках, медицине, подсластителях, пищевых продуктах, косметике, табаке, повседневной химической промышленности и других областях, связанных с сахаром.
Ингредиенты:
Ребаудиозид А и другие гликозиды естественным образом получают из листьев стевии.
Основные характеристики:
● Ребаудиозид A 99% / Reb A 99% / RA99
● Ребаудиозид A 98% / Reb A 98% / RA98
● Ребаудиозид A 97% / Reb A 97% / RA97
● Ребаудиозид A 95% / Reb A 95% / RA95
●Общее количество стевиоловых гликозидов 95% - Ребаудиозид А 60% / TSG95RA60
● Общее количество стевиоловых гликозидов 95% - ребаудиозид А 50% / TSG95RA50
● Общее количество стевиоловых гликозидов 95% - ребаудиозид А 40% / TSG95RA40
●Общее количество стевиоловых гликозидов 90% - Ребаудиозид А 50% / TSG90RA50
●Общее количество стевиоловых гликозидов 90% - Ребаудиозид А 40% / TSG90RA40
● Общее количество стевиоловых гликозидов 90 % - Ребаудиозид A 30 % / TSG90RA30
● Всего гликозидов стевиола 85% / TSG85
● Всего гликозидов стевиола 80% / TSG80
● Всего гликозидов стевиола 75% / TSG75
● Ребаудиозид D 95% / RD95
● Ребаудиозид М 80% / 80 ринггитов
●Сладость можно настроить в соответствии с требованиями заказчика.
Технические параметры
Вещь | Технические характеристики |
вид | Белый кристаллический порошок |
Запах | Без запаха или со слабым характерным запахом |
Растворимость | Легко растворим в воде и этаноле |
мышьяк | ≤1мг/кг |
Вести | ≤1мг/кг |
Этиловый спирт | ≤3000 частей на миллион |
Метанол | ≤200 частей на миллион |
PH | 4,5 – 7,0 |
Убыток от высыхания | ≤5,0% |
Общая зола | ≤1% |
Всего аэробных бактерий | ≤10³ КОЕ/г |
Плесень и дрожжи | ≤10² КОЕ/г |
Хранилище:
Хранить в сухом месте в плотных контейнерах при температуре окружающей среды.
Приложения
Экстракт стевии может широко использоваться в пищевой промышленности, производстве напитков, медицине, ежедневной химической промышленности, виноделии, косметике и других отраслях промышленности и может сэкономить 60% стоимости по сравнению с применением сахарозы.
Помимо сахарного тростника и свекловичного сахара, это третий вид натурального заменителя сахарозы, имеющий ценность для развития и укрепления здоровья, и признан на международном уровне «третьим источником сахара в мире».
Стевиозид добавляют в продукты питания, напитки или фармацевтические препараты в качестве ароматического усилителя вкуса;приготовить леденцы вместе с лактозой, мальтозным сиропом, фруктозой, сорбитом, мальтитом и лактулозой;делать порошки для торта вместе с сорбитом, глицином, аланином и т. д., его также можно использовать в твердых напитках, лечебных напитках, ликерах и кофе.